地瓜叶营养No1，減重、排便最佳食材

根据研究，地瓜叶的营养价值在蔬菜中排名第一，热量却很低，每100公克只有30大卡，是减重的最佳食材；尤其富含植物纤维可促动肠胃蠕动、有助于排便顺畅，也是医师眼中改善便秘症状的最佳选择。

地瓜葉的營養價值在蔬菜中排名第一。 十大抗氧化蔬菜之一 地瓜叶是台湾人最熟悉的蔬菜，早年不仅是农家餐桌上的菜肴，也是养猪的重要材料，由于富含胡萝卜素、蛋白质、磷、钙、铁、维生素A、Ｃ等营养成分，被联合国亚洲蔬菜研究发展中心列为十大抗氧化蔬菜之一，比一般常见的蔬菜高了5~10倍，并有助于保护视力、改善心血管疾病等，可说「全身都是宝」。

地瓜叶料理前，需先撕下茎梗部的厚皮纤维。

地瓜叶摘成一段段后冲洗并稍微浸泡。 物美价廉的庶民蔬菜 地瓜叶又称为番薯叶，由于生命力旺盛，栽培容易，不仅全年都可采收，而且农药用量少，价格便宜，是物美价廉的「庶民蔬菜」，最适合现代人食用。

叶片宛如槭叶般的品种，非常吸引人。

每日300公克，满足营养需求
除了常见的绿色，地瓜叶还有黄色及红色叶的品种，营养成分差异不大，红色叶品种并富含花青素；还有一种叶片宛如槭叶般的品种，非常吸引人。

亚蔬中心专家建议，现代人如果没时间「天天5蔬果」多样化摄取，不妨选择地瓜叶，便宜又好吃，研究显示，每天1盘300公克的地瓜叶，就能满足人体对于维生素A、C、E及铁的1日需求。

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绿茶+柠檬消脂肪，草莓+全麦吐司可以..

大家都知道全麥吐司、菠菜、蘑菇、花椰菜、檸檬、草莓、綠茶、芥末醬，這幾樣食物很健康，但絕對想不到它們也有天生一對的絕配，兩兩加在一起，可發揮神奇力量，讓你我簡單吃東西就能更健康！


1.绿茶+柠檬=消除脂肪

绿茶具有儿茶素，这种抗氧化物能快速燃烧脂肪。加一点柠檬汁则更能加强减肥效果。研究显示，柠檬的维生素C能帮助人体吸收3倍的儿茶素。从今天开始，你可放心喝翡翠柠檬或柠檬霸了，但记得一定要减糖。


2. 草莓＋全麦吐司＝补充元气

全谷类面包含有能防止疲劳的铁质。营养学专家Stephanie指出，如果缺少铁质你的血液就无法携带补充活力的氧气，使你整天昏昏沉沉。而草莓中的维生素C可将铁质由不可溶的营养素转换成可溶，就更方便血液输送了。


3.蘑菇＋菠菜＝强健骨骼

蘑菇是少数具有维生素D的食物，而菠菜则含有丰富钙质。纽约的Jackie医师指出，人体需要有维生素D转化合成为骨化三醇（calcitriol），这种荷尔蒙可强化骨骼的钙质吸收，强化骨质。人体最早从25岁开始就会流失钙质，请现在就开始存骨本吧！

4.花椰菜＋芥末酱＝抗癌圣品

伊利诺州大学一项研究显示，吃花椰菜时蘸一点辛辣佐料，像是黄芥末或绿芥末酱，可使这种蔬菜抗癌效果提高一倍。辛辣食品中的黑芥子酶（myrosinase）能促进花椰菜释放萝卜硫素（sulforaphane），这是公认的抗癌成份。为清淡的蔬菜来点刺激的味道吧！





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生活小窍门，让你10秒钟搞定厨房大扫除，快分享给辛苦的妈妈！

1, 杯子里面的污渍去不掉？



▌简单！一点牙膏就能轻松去除！


2. 下水道的异味不知怎么去除？



▌首先将柚子皮剥下来，切成小块，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，捞出柚子皮，趁热将水缓缓倒入下水道即可。这个方法除了能去除下水道的怪味，定期使用还可以去除下水道内壁日常积累的油污。另外，家中的柚子皮、橘子皮、橙皮都可以用这个办法哦。

3,金属水龙头总是擦不干净？



▌用土豆削下的皮，贴着肉的那一面擦拭，马上恢复闪亮！

4, 毛巾有异味？



▌将毛巾用手搓洗干净后放入开水中，撒5克盐或者滴入10ML白醋，浸泡5分鐘取出，再次用清水搓洗干净，悬挂在通风干燥处晾晒，在阳光下暴晒效果最好！
 
5, 抹布有污渍？



▌把抹布放入盛有清水的锅中，接着将生蛋壳放入，大火煮开，开盖持续煮6分钟，然后取出，用凉水冲洗干净，晾晒干就可以啦！

6, 冰箱除异味？


▌将我们平时用的卫生卷纸放入冰箱的冷藏室里，它就能慢慢的吸附异味啦！一般一個月換一次就可以了，换下来的带有潮气的卷纸，刚好用来擦吃饭时掉在餐桌上的湯汁，厨房地砖上的油渍，都很好用。

7, 餐具上的不干胶没法揭干净？


▌用吹风机对准标签的位置吹，质量稍好的不干胶条，很容易就撕下来了。如果，表面还沾有粘粘的胶，就用手里撕掉的标签反复粘到胶上，没几次胶就会被标签粘下来了，这个方法比较适合优质的胶，如果是劣质的，效果不理想。




▌1、在洗碗布上倒入白醋，白醋的用量只要可以将洗碗布浸湿即可。

▌2、把浸有白醋的洗碗布盖在餐具的标签上，大约20分钟左右。
▌3、最后用洗碗布反复摩擦贴有标签的位置，直到标签消失。
▌4、洗掉标签后再用干净的清水冲洗餐具。
▌注：用这个方法去除劣质不干胶，用白醋或其他醋都可以用。洗碗布一定要把标签完全覆盖住，而且醋的用量不要太少。如果20分钟后标签不能轻松的檫掉，则需要再继​​续覆盖一会儿。

8, 案板不好清洗？


▌先用洗洁精和清水把案板清洗干净，然后在案板上撒一勺盐，用洗碗海绵蘸一点点水后，反复擦拭案板的表面，然后用冷水冲洗干净。再将白醋和水以1:2的比例调好后倒入喷壶中，喷在案板的表面，然后放到通风的地方，自然风干即可。

9, 抽油烟机盒刷不干净？



▌先用刮刀刮掉大部分油渍，然后烧盆热水，把整个油盒丢到热水里三分钟以后捞出来，一点小苏打就能轻松去除干净。

▌每次都这么费劲吗？小小技巧让它更容易刷：



▌1、在干净的油烟盒内倒入一层洗洁精，洗洁精的用量，大约是油烟盒的1/3。
▌2、用沾有洗洁精的手指把油烟机盒的四周都涂满洗洁精，然后装到抽油烟机上即可。
▌注：洗洁精倒入塑料盒后，会产生隔离效果，这样的话，从油烟机中滴下的废油，就不会顽固的腻在塑料盒里（尤其是角落或缝隙里），导致难以清洁。

▌洗洁精的量不要过少，且油烟机盒的四周一定要涂满洗洁精，这样在清理时会更容易清理油污。不能用清水来代替洗洁精，因为清水会蒸发，但洗洁精不会。每次清洗好油烟机盒后马上倒入洗洁精，不然，等盒内直接积满油污就不好清洗了。

蒜头蛤蜊汤 ❤ 15分钟的简易汤品

淡淡乳白色的蒜香汤头又带有海味咸甜滋味的蒜头蛤蜊汤，作法超简单快速，15分钟完成！

食材 

1. 蛤蜊 约20颗
2. 蒜瓣 约10颗

作法

1. 蒜瓣剥皮去蒂头和蛤蜊吐沙洗净备用。

2. 取一小锅，装水至七八分满，放入蒜瓣，盖上锅盖。先大火煮沸后，转中小火熬煮约10分钟至闻到蒜味

3. 再放入蛤蜊后盖锅盖一起熬煮约3分钟至全开即完成啰!

4. 汤头是很清澈的蒜香蛤蜊鲜甜原味喝起来已有淡淡咸味，所以我没再另外调味也可依个人喜好斟酌加盐调味噢！蒜头已是松软又不呛口，可以直接吃呦！增强免疫力对抗寒冬～棒棒！

之前有试过姜丝蛤蜊汤，也不错吃的。 又可以增强免疫力对抗寒冬。



via： 痞客邦PIXNET

炒菜时的4个致癌坏习惯!

炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能，但你造吗？这里面其实还有很多学问。不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣，甚至还可能产生致癌物。跟好豆君来了解下那些炒菜致癌的坏习惯，告诉你爱的人。




炒菜后不刷锅接着炒
很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。因此，建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道，这样不仅减少了有害物质的产生，还能防止上一次炒菜的调味料和残渣影响下一道菜的口感和卖相。

 

炒完菜马上就关油烟机
炒菜过程中会产生大量的有害物质，而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。有的人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟机。事实上，油烟机排除废气也是需要时间的，当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。另外，炒菜时尽量关上厨房门， 将窗户打开，这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。


油冒烟时才下锅
我们在炒菜时一般都喜欢等油热后再放入菜，但你要知道油热的时候温度都很高了，尤其是当油冒烟时，那时的温度已经高达200℃以上了，这种情况下把菜放入锅里不仅会使你的食物营养毫无营养可言，还会产生致癌物，增加癌症的风险。

此外，油在这种温度下，不仅其中所含的脂溶性维生素受到破坏，而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏，降低了油的营养价值。烹调时，应控制油温在150℃~180℃左右。最简单的方法是，把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度够热可以下锅了。

 
剩下油炸的油仍用来炒菜
很多人不舍得扔油炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪​​​​酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热，可用来做炖菜或者花卷等面点。


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3种食物吃了心情就变好!

3种食物吃了心情就变好

心情不好？ ！男友惹妳生气、昨天刚做好的指甲彩绘不小心刮伤、还是下雨让你忧郁了……？不管什么原因，想赶走阴郁气息，那就吃些会让你有好心情的东西吧。营养学专家表示，只要吃了以下三种食物，保证你会一整天都开心且充满希望，一点也不忧郁！




菠菜 : 叶酸过低可能导致忧郁症状。菠菜含有丰富的叶酸，吃生菜沙拉时放一点，你也会像大力水手一样活力充沛。


 

魚 :Omega-3脂肪酸能刺激大脑里控制情绪的区域，赶走坏心情。忧郁症患者的这些区域较小，建议吃些低汞鱼类（如野生鲑鱼），一周两次。





马铃薯 ：马铃薯增加饮食中的维生素B摄取量，可降低罹患忧郁症的机会。中型连皮马铃薯就能提供妳将近一半的维生素B6每日需求量。

[转载分享] 手脚冰凉的一定要看！红枣这样喝让你一整天都手暖！

一到冬天，大多数人尤其女孩子容易手脚冰凉，而且还容易生冻疮。手脚冰凉的主要原因主要是冬天血液的新陈代谢减缓，低气温使血管收缩，血液回流能力减弱，使得手脚，尤其是指尖、脚尖等部尾的血液循环不畅，末稍神经循环不好造成的。



独自在家的时候，做一杯棕红色的姜枣茶，双手捧着滚烫的杯子，窝在沙发里小口小口喝着，浓浓的枣香里带着微微的姜辣，暖和的感觉渐渐蔓延全身，双手能够温暖一整天。这是冬天的绝佳热饮，因为好做、好喝、好滋补、养颜又养生。



食材：

大红枣5粒左右、桂圆5粒、姜半块、枸杞1小撮、红糖适量

做法：(2-3人份量)

1、枣子洗净，去核后切成小粒。姜切细细丝。桂圆去壳。

2、除红糖外，所有原料放小煮壶里，加水至壶4/5处，煮15分钟后关火。

3、红糖放在自己饮用的杯子里，倒入姜枣茶，不需搅拌即可饮用。这样头几口就能喝出枣子、桂圆、枸杞本来的淡淡甜味。杯中的红糖慢慢化开，每一口都比上一口更甜，感觉多好。



心得：

1、「滩枣」煮出来的汤最好喝。如果用哈密大枣，皮煮出来有不易察觉的微苦。金丝小枣还是留做点心吧。当然蜜枣也不行。

2、用搪瓷锅、不绣钢锅煮都可以，但绝对不能用铁锅。

3、生姜大枣茶，具有很好的驱寒暖身的作用，并不是随便冲泡一下就可以起到作用的。制作姜枣茶，选枣也是个关键，只有用大枣才能起到暖身驱寒的作用，而且大枣要切碎，用水煮才可以把里面的营养煮出来，才能更好的发挥药效。煮的时候姜和枣要冷水下锅，这样才可以把姜的味道挥发出去，喝的时候喝不出姜的味道，即使不喜欢吃姜的人，也可以喝姜枣茶的。严寒冬季，经常喝一些，手脚都是暖的。



注：常饮姜枣茶，具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张，暖身驱寒，全身有温热感。促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜。姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。此方可长期饮用，美容养生。

小提醒：请尽量在早上、中午之前喝姜枣茶，晚上不要喝，晚上身体要收敛，而姜是升阳之物，因此早上喝是最好的。

睡前排毒好习惯，请保存好！

一、睡前泡腳

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脚是人体中离心脏最远的部位，对血液回流影响很大。睡前用热水泡泡脚，既解乏，又利于睡眠，还可以瘦身。热水泡脚可以改善局部血液循环，驱除寒冷，促进代谢，最终达到养生减肥的目的。

二、伸懒腰

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在睡前可以伸几个懒腰，对减轻一天的疲劳很有好处。伸个懒腰还可以让腰部得到活动，并保持脊柱的正确位置，保证你在睡眠中的内循环顺畅不受影响，让体内的毒素由相应的脏器处理后排出体外，对身形的健美和瘦身都有益。

三、睡前敲胆经

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按摩敲打胆经，可以舒经通络、活血排毒，血液循环快了，身体就会有足够的能量来排毒。

如何敲胆经？
胆经在下肢的巡行路线是沿股、下肢外侧中线下行至小趾、次趾之间。有个很容易找到的标志，就是沿着裤子中间的那条线至膝盖侧面，主要是环跳、风市、中渎、膝阳关四个穴位。

太晚睡的话(晚上11点之后)就别敲了。因为肝胆是表里脏腑，晚上11点后敲胆经容易造成肝脏上火的现象。

四、睡前推腹

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睡前推腹可以减少腹部和下半身脂肪，因为推腹可以把新鲜气血带到腹部和下半身，经络通了，想不瘦也不行。

如何推腹？
最好是躺在床上，先用双手握拳(用掌跟也可以)，从胸的正中央往肚脐眼下方推过去，只有这一个方向，不要逆推。在推的过程中力度要适中，并同时感觉腹部有无异样，如此推上10-20次，有硬块的地方要认真推，那里很可能是有脂肪挤压，推开了没准能瘦一两斤！

五、按摩淋巴

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淋巴循环欠佳，会影响身体的排毒机能，容易产生毒素积聚体内与水肿问题。睡前按摩淋巴，可以引导身体排出多余毒素和水分，不仅美容养颜，而且还可以加速分解脂肪。

如何按摩淋巴？
淋巴的位置主要集中在股沟和脖子上，因此你可以在这两处地方用一定的力度按摩3-5分钟。

七、梳頭100下

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睡前梳头100下的好处是非常多的，美容、瘦身、安眠等。头部的穴位很多，而且都是在身体重要的经络上，疏通了头部，能帮助全身的内循环变得顺畅，不让脂肪堆积，排毒养颜，轻松瘦身。